中醫推介10款消暑湯水+茶飲
推介給孕婦
炎熱的日子，孕媽媽比平常人都要怕熱，胃口亦會因為天氣炎熱而變得更差，同時亦會容易出現心煩，影響睡眠質素。而說到消暑湯水，冬瓜、老黃瓜實在少不了！今次就為大家介紹3款不止孕媽媽都可以飲用的消暑湯水，一家大細，老少咸宜，一起過一個清涼的炎夏！
1. 冬瓜黃豆百合瘦肉湯
(湯水食譜資料：註冊中醫師徐思濠)
材料：
冬瓜 ................ 1斤
黃豆 ................. 2両
乾百合 ............. 4両
蜜棗 ................. 2粒
瘦肉 ..........…....半斤
煲法：
1.先把冬瓜洗淨，去瓤切件備用。
2.瘦肉先汆水，再撈起備用。
3.用10碗水把所有材料煲1小時。
4.加入適量鹽調味即可飲用。
功效：有健脾胃，消暑寧神的功效。
2. 勝瓜腿蓉蝦米肉片湯
(湯水食譜資料：註冊中醫師徐思濠)
材料：
勝瓜 ................. 1個
金華火腿 ........少量
粉絲 ................. 1紮
蝦米 ................ 3錢
肉片 ................. 4両
薑 ..................... 3片
煲法：
1.先把粉絲及蝦米洗淨，再用水浸，備用。
2.勝瓜洗淨，刮去粗皮切件。
3.金華火腿剁蓉，備用。
4.用８碗水，加入薑煲至肉熟。
5.加入蝦米滾５分鐘，再加入粉絲、勝瓜及金華火腿蓉。
6.加適量鹽調味即可飲用。
功效：有清熱生津，開胃益食的功效。
3. 老黃瓜眉豆花生雞腳湯
(湯水食譜資料：註冊中醫師徐思濠)
材料：
老黃瓜 ............... 1個
眉豆 ...........….... 2両
花生 ...........….... 4両
雞腳 ........…....... 8隻
瘦肉 .........…......半斤
煲法：
1.先把老黃瓜洗淨，去瓤切件備用。
2.雞腳及瘦肉可先汆水，再撈起備用。
3.金華火腿切蓉，備用。
4.用水12碗，放入全部材料，煲1.5小時。
5.加適量鹽調味即可飲用。
功效：有清熱去濕，開胃益食的功效。
推介給幼兒
不同的季節，都有各式時令的食材，以及適合飲用的湯水。夏天來到，天氣又熱又濕，媽媽不妨給寶寶飲用以冬瓜、薏米作為食材的湯水，助他們消暑祛濕。
1. 扁豆生薏米湯
(湯水食譜資料：註冊中醫師鍾詠欣)
材料：
扁豆 ....................... 1両
生薏米 .................... 1両
太子參 .................... 2錢
冰糖 ...............….... 適量
煲法：
1.將所有材料浸泡，洗淨。
2.把所有材料放入煲內，用5碗水煮成2碗，約1小時。
3.加入適量冰糖，煮溶調味即成。
功效：
太子參有補氣的功效，可以增強寶寶的抵抗力；扁豆性平，有健脾益氣、化濕消暑的功效；薏米則可以助寶寶健脾、祛濕。由於此湯水有祛濕作用，所以便便較乾的寶寶不適宜飲用。
2. 冬瓜扁豆湯
(湯水食譜資料：註冊中醫師鍾詠欣)
材料：
冬瓜.......................半斤
扁豆....................... 1両
綿茵陳.................... 3錢
金銀花.....................3錢
木棉花.....................3錢
燈芯花.................... 2錢
煲法：
1.冬瓜去皮洗淨，切件。
2.將扁豆、綿茵陳、金銀花、木棉花及燈芯花浸泡，洗淨。
3.把所有材料放入煲內，加入適量清水，以大中火煲約45分鐘，加入適量的鹽調味即可。
功效：
冬瓜能消暑；綿茵陳、金銀花有清熱解毒的作用；木棉花健脾祛濕，涼血清肺；而燈芯花則可清心降火。不過，此款湯水含有金銀花，患有蠶豆症的寶寶不適宜飲用。
3. 南瓜生熟薏米湯
(湯水食譜資料：註冊中醫師鍾詠欣)
材料：
南瓜 ...............….. 半斤
生薏米 .................. 1両
熟薏米 .................. 1両
淮山 ..................... 5錢
煲法：
1.南瓜去皮洗淨，切件。
2.將生薏米、熟薏米浸泡，洗淨。
3.把所有材料放入煲內，加入適量清水，煮至南瓜微爛後，加入適量的鹽調味即可。
功效：
此款湯水屬性平和，而薏米可以健脾、祛濕；南瓜有益氣、益肺的功效。另外，薏米、淮山也有美白去斑的作用，同時也適合媽媽飲用。
推介給一家大小
夏日炎炎，人人熱得面紅目赤、心煩氣躁、大汗淋漓、口乾，甚至影響胃口，令四肢困倦。以下由中醫師推介三款解暑降溫的夏日茶飲，適合一家大小飲用，讓大家可以過一個透心涼的夏天！
1. 西瓜馬蹄清暑飲
(湯水食譜資料：註冊中醫師李頴儀)
材料：
西瓜....................... 1/4個
生蓮藕................... 1/2個
馬蹄....................... 4粒
雪梨....................... 1個
煲法：
1.所有材料以清水洗淨，去皮並切成小塊。
2.將材料放進攪拌機內打成汁，即可飲用。
功效：消暑，清熱生津
貼士：適合暑熱所傷、煩熱、面紅、口乾之人飲用。
2. 生津止渴酸梅湯
(湯水食譜資料：註冊中醫師李頴儀)
材料：
烏梅....................... 10粒
山楂....................... 30片
水...................….... 1,500毫升
冰糖.......................適量
煲法：
1.烏梅和山楂片洗淨後，用水浸泡1小時。
2.將材料放入煲內，加入清水；以大火煲滾後，改用中火煲30分鐘。
3.熄火後，加入冰糖攪拌至溶化；待冷後，即可飲用。
功效：清暑生津，止渴開胃
貼士：適合暑濕困脾、胸悶煩熱、胃口欠佳及口乾人士。留意山楂有活血作用，故孕婦忌用。
3. 清暑除煩冬瓜荷葉湯
(湯水食譜資料：註冊中醫師李頴儀)
材料：
冬瓜.......................1/2公斤
鮮荷葉...................2塊
赤小豆...................4錢
扁豆.......................4錢
生薏米...................4錢
燈芯花...................5紮
水...............…........10碗
鹽............…...........少許
煲法：
1.所有材料以清水洗淨，略浸泡；冬瓜洗淨切成大塊。
2.把材料放入煲內，加入清水；以大火煲滾後，改用慢火煲1小時。
3.加入少許鹽調味，即可飲用。
功效：清暑，除煩，利水
貼士：適合暑濕所困、四肢倦感、心煩氣躁之人。不過，小心大劑量薏米可能導致流產，因此孕婦慎用。
4. 解熱去濕湯
(湯水食譜資料：註冊中醫師李卓林)
材料：
菊花.......................3錢
桑葉.......................3錢
竹茹.......................5錢
石斛.......................4錢
生薏米...................5錢
蓮子.......................3錢
蜜棗.......................2粒
陳皮.......................1角
瘦肉.......................5兩
清水.......................10碗
煲法：
1.將所有材料洗淨，備用。
2.瘦肉先汆水，再撈起備用。
3.用10碗清水猛火煲滾再文火煲1.5小時，即成。
作用：清熱化痰去濕
湯料通識
冬瓜：有清熱解毒、利水消腫、化痰鎮咳、清胃降火的功效。
老黃瓜：有消暑清熱、降燥火、利水、解毒的功效。
西瓜：清熱解暑，利尿除煩
生蓮藕：清熱潤肺，涼血止血
馬蹄：清熱生津，消食化痰
夏日消暑妙法
踏入夏季以後，天氣越來越炎熱，中醫謂夏季以暑邪當令，五行中屬火，與心相應。在這個四周又熱又濕的季節，註冊中醫師李頴儀提醒大家，可以從起居、情緒及飲食等來消暑清心。首先，生活起居環境要保持清涼通風，日常穿着衣服宜以淺色、寬鬆、清爽通風為主，並避免在戶外酷熱環境下活動太久；同時應多補充水份和電解質，以防中暑。除了喝水補充身體流失的水份之外，平時也可以吃一些有清暑生津作用的食物，如西瓜、苦瓜、冬瓜、酸梅等，並少吃辛辣、肥膩食物。
