固本強身 補氣血湯水
固本強身 補氣血湯水
黨參北芪蟲草花瘦肉湯
我的煲靚湯秘訣：足料兼優質，貫徹我一向的宗旨，湯料最緊要靚，已經是成功養生的一大半；還要健康，我大力反對煲湯要加鹽加糖，煲湯只有唔足料才需要加鹽調味，所以選料一定要認真及落本錢。
固本強身的「黨參北芪蟲草花瘦肉湯」，黨參補氣活血、健脾益肺；北芪補氣升陽、利水去腫；兩者性質溫和不燥，配合補肝益腎，健脾養肺的蟲草花，以及淮山、蓮子及紅棗，再加入瘦豬肉一齊煲成湯水，全部食材組合溫和，適合男女及一家大細體質，我常常煲給家人飲用。
黨參北芪蟲草花瘦肉湯
功效：促進血液循環及新陳代謝
份量：約5-6碗
材料：黨參20克、北芪20克、蟲草花8克、河南生曬淮山40克、福建開邊蓮子25克、新疆貢品紅棗8粒、金絲蜜棗2粒、瘦豬肉1斤
製法：
1）瘦豬肉汆水，撈起洗淨備用。
2）黨參暖水浸10分鐘，刷洗沙泥，剪段。
3）乾淮山、蓮子浸水1小時，沖洗。
4）北芪、蟲草花、蜜棗沖洗。
5）紅棗洗淨去核。
6）所有材料放入約3.5公升凍水，蓋上大火滾約半小時，轉中小火煲1.5小時熄火。
※黨參北芪蟲草花瘦肉湯包、新疆貢品紅棗於Y’s Recipes（www.ysrecipes.com.hk）有售
Profile
Yoko Tsang
著名美容及食療作家
自2011年起，連續十年推出不同著作，從美容、護膚、醫美知識，到纖體食療、調理養生，總數多達12本，深受不同界別讀者喜愛。
Facebook專頁「Yoko Tsang美容及食療作家」之讀者follow人數更超過21萬人，文章散見於Facebook、IG、及個人網站www.yokotsang.com；每星期主持的「智識型直播」以專業及認真的風格，備受各界關注和認同，是本港極具影響力之美容及食療專家；並開設護膚及食材店Y’s Recipes及醫學美容護理中心Experts by Y’s Recipes。
