BB飲食營養｜南瓜好處多 幼兒智力發展必備 5大好處功效 附6款食譜推介
日期：2024-02-09
許多人只會在萬聖節時聯想起南瓜，不過南瓜好處多不勝數。南瓜熱量低，是良好的纖維來源，可以配合幼兒各方面的成長發展。家長除了可以在寶寶加固時加入南瓜，南瓜也可以做成湯、麵包或飲品。營養師為大家推介南瓜食譜及其功效，是小朋友智力發展必備食物之一。
南瓜5大好處功效
南瓜好處功效1｜輔助發育
南瓜含鋅，它參與人體內非常重要的合成—核酸蛋白質，也是腎上腺皮質激素的固有成分，為輔助發育的重要物質。
南瓜好處功效2｜護眼護心
南瓜對皮膚和指甲健康非常有益，由於它含抗氧化劑β胡蘿蔔素，能保護眼睛健康及護心。
南瓜好處功效3｜智力發展
南瓜籽含對大腦非常有益的Omega- 6，對兒童智力發展有不可多得的功效。
南瓜好處功效4｜補鈣
南瓜皮除了含豐富纖維，其高鈣、高鉀的特性有助促進骨細胞分化，提高骨的質量。除了豆漿和奶製品，南瓜皮煎水喝也有很好的補鈣效果。
南瓜好處功效5｜保護腸胃
南瓜皮可延緩腸道對糖和脂質吸收，吸附並帶走體內重金屬和放射性物質，因此對小朋友極為有益。如小朋友不幸患上胃病，南瓜中的果膠可以保護胃膠道粘膜，免受食品刺激，促進潰瘍癒合。
6款南瓜食譜推介
- 南瓜牛奶湯
- 南瓜雞肉豆腐濃湯
- 南瓜批
- 葡萄乾南瓜全麥麵包
- 南瓜燕麥曲奇
- 南瓜拿鐵
資料提供：張展鵬 / 註冊營養師
