產後修身｜甚麼是左旋肉鹼？有助減肥燃燒脂肪 牛羊肉鹼含量最高 助產後媽媽修身
日期：2024-07-14
減肥修身方法五花八門，產後媽媽修身同時又要注意營養均衡，調理生產過後的身體以外，也要小心選擇一些減肥用補充劑。近年新興營養補充品左旋肉鹼，聲稱有助燃燒脂肪，亦有人稱之為「減肥神物」，但也有人在吃了以後產生頭暈等副作用。營養師建議媽媽避免選擇補充劑，而是可以從紅色肉類攝取天然的左旋肉鹼，幫助修身，回復理想身材。
甚麽是左旋肉鹼？
左旋肉鹼一種運載酶，負責運輸脂肪到線粒體中燃燒，進行代謝，將脂肪轉化成能量，燃燒脂肪，因此達到減脂的效果。人體自身就可以合成左旋肉鹼，缺乏左旋肉鹼是導致肥胖的其中一個原因。天然左旋肉鹼多存在於紅肉中，修身中的媽媽可以食用去除脂肪的左旋肉鹹肉類，促進血液循環，塑造標準體態。
左旋肉鹼的食物來源及補充量（每100克為基準）
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食物種類 |
左旋肉鹼濃度 |
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羊排 |
97毫克 |
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牛排 |
95毫克 |
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碎牛肉 |
94毫克 |
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豬肉 |
27.7毫克 |
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煙肉 |
23.3毫克 |
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干貝 |
19.5毫克 |
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鱈魚 |
5.6毫克 |
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雞胸肉 |
3.9毫克 |
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乳酪 |
3.7毫克 |
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雪糕 |
3.7毫克 |
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全脂牛奶 |
3.3毫克 |
左旋肉鹼補充品的副作用
一些服用過左旋肉鹼的人會反映在吃完之後有頭暈、噁心等徵狀，天然的左旋肉鹼是沒有副作用的。如果服用了左旋肉鹼補充品後感至頭暈噁心，可能是補充品中添加了「西布曲明」、「酚酞」等西藥成分，或是服用了假冒左旋肉鹼的不正規藥品所導致。
左旋肉鹼食譜推薦
芥末牛柳粒
1. 把一兩件牛扒切成粒。
2. 用少量橄欖油，牛肉粒平铺煎，把底面煎到變色再翻動，煎其他面。 ...
3. 保持大火煎到半熟，加入蘑菇一起煎。
4. 配合芥末醬：芥末大大有助減少脂肪細胞形成，蘸醬人便可吃。
資料提供：張展鵬/ 註冊營養師
