B食大人嘢 天然調味入手
發展過渡期
資深營養師吳耀芬表示，開始進食固體食物，可謂一個嬰幼兒由喝奶，逐漸發展至吃多元化食物的一個過渡期，而根據美國兒科學會(American Academy of Pediatrics)的指引，當寶寶滿4至6個月大(但亦需視乎每個寶寶的發展)，並已符合以下條件，其實便適合嘗試進
食固體食物：
1.體重需是出生時的兩倍，又或已超過13磅
2.有能力獨自坐在高椅上
3.可支撐好身體及控制頭部
4.對大人所吃的食物感到興趣
5.懂得張開嘴巴，試圖嘗試食物
6.懂得合上嘴巴及進行吞嚥的動作
天然調味料
大人的食物一般味道較濃，這是因為在烹調的過程中，會添加調味料，以豐富食材的味道。不過，若年幼的寶寶常吃濃味的食物，就會養成習慣，使他們日後較難接受味道較淡的食物，並有機會出現偏食的問題。此外，大人食物常用的調味料，比方豉油、蠔油和鹽等，所含的鈉質較高。進食高鈉質的食物，會增加寶寶尚未完全發育的腎臟和心臟之負擔，亦會提高他們將來患高血壓的風險。其實，剛開始讓寶寶進食固體食物時，爸媽毋須在他們的食物中添加任何調味料；與之相反，如果給寶寶多嘗試食物的天然味道，能夠減低他們之後出現偏食的機會。而當寶寶日漸成長，爸媽便可以在餸菜中，酌量添加一些天然的調味料，例如青葱、洋葱、蒜頭、薑和檸檬等。
糊狀至切碎
每個寶寶的成長情況有異，但傳統的加固方法大多是由食物的質感着手，按寶寶的年齡階段，由幼滑的糊狀，循序漸進成稍略切碎的家常餸菜。
按寶寶年齡建議食物質感：
4-6 個月大幼滑的糊狀
7-8 個月大稠糊和泥蓉狀食物
9-11 個月大有顆粒的泥蓉狀食物
1 歲-1 歲半軟飯、切碎的肉和菜
1 歲半-2 歲略為切碎的家常餸菜
加固要避忌
雖然當寶寶滿2歲，爸媽已經可以讓他們吃略為切碎的家常餸菜，但有些「大人食物」並不適宜讓年幼寶寶吃的。根據衞生署的指引，除了調味料外，爸媽應該避免給6至24個月的嬰幼兒餵食以下食物及飲料：
食物
‧ 蜜糖：因其含肉毒桿菌，而1歲以下的寶寶抵抗力較低，容易感染肉毒桿菌，令他們感到不適。
‧ 大魚：體積較大的魚類，例如劍魚、吞拿魚和旗魚等，其水銀含量會較高，不適合寶寶食用。
‧ 花生、果仁：寶寶進食某些肉類、未去籽的水果，甚至是花生、果仁和糖果等體積細小又堅硬的食物，都可能因咀嚼困難，而造成哽喉的問題。
‧ 生食：沙律菜、魚生等生食，因為尚未煮熟，令細菌有機會於食物上滋生，寶寶進食後容易被感染，如患上腸胃炎。
飲料
‧ 葡萄糖水、果汁：所含的糖份十分高，長期給寶寶飲用，會容易令他們變得嗜甜，導致日後出現蛀牙問題或偏食習慣。葡萄糖水只會提供熱量，並沒有特別的營養價值。至於一般果汁，其營養素會於榨汁時，因摩打產生的熱力而受到破壞，餘下的營養素不及新鮮水果高。而且，即使是自家製作、沒有加糖的純果汁，亦建議在製成後盡快飲用，確保果汁中的營養素未被空氣完全氧化；同時建議每日飲用不多於120毫升。
‧ 咖啡因飲料：咖啡、茶、朱古力奶和汽水等含咖啡因飲料，會令尚在發育階段的寶寶之中樞神經、腎臟和心肺循環系統受到刺激，或出現焦慮、緊張、暴躁等情況，亦有機會影響他們的作息習慣。
勿太早開始
除了食物種類，爸媽亦要留意加固時機。吳耀芬表示，因未滿4個月大的寶寶未完全掌握吞嚥動作，過早開始加入固體食物，有機會導致食物誤進氣管，並進入肺部(Aspiration)。此外，由於寶寶的腸道尚未發育成熟，過早加固或增加其腸胃負擔，出現消化不良的情況。
