【中醫診療室】冬日暖笠笠 3款驅寒醒胃湯水
日期：2022-11-30
踏入12月，天氣開始變得寒冷。寒氣入體，寶寶可能特別容易感到手腳冰冷，或是有胃口不佳、拉肚子的情況。就等中醫師為大家介紹3款驅寒醒胃湯水，讓BB過個暖笠笠的冬天！
| 蟲草花淮山桂圓雞湯（補氣驅寒）
✦ 功效：
溫陽補氣驅寒，適合手足冰冷，易感冒的幼兒。
✦ 材料：
蟲草花1両
淮山6片
杞子4粒
桂圓10粒
雞肉1両
水1.5公升
✦ 做法：
1. 清洗所有材料，蟲草花、淮山乾、杞子和桂圓先浸10分鐘備用。
2. 先將雞肉汆水後備用。
3. 所有材料（除杞子外）下鍋，用大火煲滾後，轉小火煮1小時。
4. 熄火前10分鐘加杞子和少許食鹽調味。
📌
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淮山: 味甘，性平；歸脾、肺、腎經，健脾補氣、補肺、益腎 |
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杞子：歸肝、腎經。補肝腎、明目。肝腎充足，則有助氣血驅寒。 |
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蟲草：花性平、溫；味甘。歸肺、腎經。補肺腎、驅寒止咳。 |
| 北芪黨參淮山排骨湯（健脾驅寒）
✦ 功效：
補氣健脾驅寒，增強抵抗力。適合形體消瘦，胃口一般或易偏食的幼兒。
✦ 材料︰
北芪3片
黨參2條（切段）
南棗4粒
淮山6片
杞子4粒
生薑2塊
排骨1両
水1.5公升
✦ 做法：
1. 清洗所有材料，淮山乾、杞子和黨參先浸10分鐘備用。
2. 先將排骨汆水後備用。
3. 所有材料下鍋（除杞子外），用大火煲滾後，轉小火煮1小時。
4. 熄火前10分鐘加杞子和少許食鹽調味。
📌
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北芪：味甘，性微溫，入脾、肺經。功效為補脾健胃、補肺益氣。 |
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黨參：甘，平。歸脾、肺經。補脾養胃，潤肺生津，健運中氣。 |
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南棗：性溫、味甘。補五臟、養血安神、健脾和胃。 |
| 猴頭菇白蘿蔔排骨湯（健脾化痰）
✦ 功效：
健脾化痰驅寒，適合身形肥胖，大便易稀爛的幼兒。
✦ 材料︰
猴頭菇2個
白蘿蔔半個
生薑2塊
陳皮2塊
水1.5公升
排骨1両
✦ 做法：
1. 清洗所有材料，蟲草花、淮山乾、陳皮和桂圓先浸10分鐘，陳皮刮皮，備用。
2. 先將排骨汆水後備用。
3. 所有材料下鍋，用大火煲滾後，轉小火煮1小時。
4. 熄火前10分鐘加少許食鹽調味。
📌
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陳皮：味辛、苦，溫。歸脾、肺經。功效為理氣健脾，燥濕化痰。 |
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生薑：辛，溫。歸肺、脾、胃經。功效為驅寒醒胃。 |
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猴頭菇：味甘；性平；入脾、胃經。健胃助消化，補虛，益腎精。 |
整理: Yannes Wong | 攝影：李偉佳 資料提供：李嘉慧 (註冊中醫師)
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