【最新熱話】簡易聖誕節派對小食
日期：2022-12-16
聖誕節到了，是時候邀請朋友邀來家裏，一齊歡度佳節，感受節日喜氛。今期，廚師Carol會推介３款簡易聖誕節派對小食，讓大家一起動動手，讓你和小孩度過一個好玩的聖誕。
薑餅人棉花糖脆米餅
Gingerbread Man Marshmallow Krispies Cookies
| 材料：
卜卜米 100克
無鹽牛油 25克
大棉花糖 100克
| 裝飾：
黑朱古力 適量
白朱古力 適量
| 做法：
1. 無鹽牛油用小火煮成溶液。
2. 加入棉花糖混合煮至溶化。
3. 加入卜卜米拌勻至完全混合。
4. 放涼30分鐘，用朱古力裝飾。
📌 Cooking tips:喜歡不同味道，可選擇加入抹茶粉、朱古力粉。 |
聖誕樹曲奇餅 Christmas Tree Cookies
| 材料：
無鹽牛油（室溫） 100克
糖粉 45克
蛋白 30克
低筋麵粉 130克
朱古力粉 2克
抹茶粉 5克
| 裝飾：
黑朱古力 適量
白朱古力 適量
| 做法：
- 將無鹽牛油打發，加入糖粉及蛋白混合。
- 加入低筋麵粉混合成麵糰。
- 取出75克麵糰加入朱古力粉，餘下的麵糰加入抹茶粉，拌勻後放入唧袋。
- 唧成聖誕樹形狀，放入已預熱攝氏160度的焗爐焗20分鐘，取出後裝飾。
📌 Cooking tips:不同的麵粉吸收水份都不同，麵糰太乾的話可添加少許牛奶或清水拌至麵糰軟身。 |
甜甜圈聖誕環 Christmas Glazed Donut
| 材料 ：
牛奶 (室溫) 45克
無鹽牛油 25克
雞蛋 3隻
糖 90克
低筋麵粉 130克
| 裝飾 :
黑朱古力 適量
白朱古力 適量
| 做法：
- 無鹽牛油加入牛奶用小火隔水加熱攪拌。
- 雞蛋加入砂糖座熱水打至發白，拌入低筋麵粉，拌勻。
- 麵糊分次加入牛奶及牛油融合物中拌勻。
- 倒入模具，放入已預熱攝氏180度的焗爐，焗15至20分鐘。放涼後脫膜裝飾。
📌 Cooking tips:麵糊倒入模具中時，中間的位置需擦掉過多的麵糊，焗出來的甜甜圈才漂亮。 |
整理: Yannes Wong |
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