媽媽飲食營養｜入秋易過敏+流感病菌肆虐 3款湯水助孕婦增加抵抗力
3款湯水增加孕婦抵抗力
增加抵抗力孕婦湯水1｜雪耳百合潤肺糖水
材料：
雪耳 2個
百合 30克
蓮子（去芯）30克
雞蛋 4個
冰糖 適量
雪耳：味甘、淡，性平。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神之效。
蓮子：味甘、澀。具平益腎固精，補脾止瀉，止帶，養心之效。
百合：味甘，微寒。具養陰潤肺止咳，清心安神。
做法：
1.材料洗淨，浸透備用。
2.雞蛋先烚熟，除殼備用。
3.煲內加入3公升清水，煮滾後放入全部材料，大火煮滾，轉小火煲2小時，加入適量冰糖調味即成。
功效：
秋冬轉季之際，滋陰潤肺，強化呼吸道的防禦力為首要任務。尤其平日易咽乾、咽癢、乾咳的孕媽媽及家人均適合飲用。
白木耳營養豐富，含有銀耳多醣、植物性膠質、維生素D、膳食纖維、氨基酸、礦物質，除補足孕媽媽所需的營養，同時為孕媽媽及寶寶增強抵抗力。
增加抵抗力孕婦湯水2｜猴頭菇健身湯
材料：
猴頭菇 3隻
山藥 50克
紅棗（去核） 50克
豬𦟌肉500克/ 核桃 50克
猴頭菇：味甘，平。具有健胃消食、安神益智等功效。
紅棗：味甘，性溫。能補中益、養血生津、緩和藥性
山藥（淮山）：味甘，性平。益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。
做法：
1.材料洗淨，浸透備用。
2.肉類汆水備用。
3.煲內加入3公升清水，煮滾後放入全部材料，大火煮滾，轉小火煲2小時，加入適量調味即成。
功效：
猴頭菇含有高蛋白、低脂肪、富含礦物質、多醣體、胺基酸及維生素等微量元素的高級菌菇。其中含有礦物質鎂與鋅，能夠與多醣體一起維持體內的新陳代謝。
山藥含薯蕷皂甙、薯蕷皂甙元、膽鹼、植酸、止杈素、維生素、甘露聚精等。具有滋補、助消化、止咳、祛痰、脫敏和降血糖等作用。
增加抵抗力孕婦湯水3｜益氣養陰茶
材料：
黨參 5克
黃芪 5克
麥冬 5克
梨乾 2片
黨參：味甘，性平。有益氣，生津，養血之效。
黃芪：味甘，微溫。具補氣升陽，益衛固表，利水消腫，托瘡生肌。
麥冬：味甘、微苦，微寒。有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。
做法：
1.材料洗淨，泡水浸透。
2.3碗水大火煮滾後轉小火滾15分鐘，焗茶飲用。
功效：
簡單三味藥材，輕易沖泡，以改善孕媽媽體虛、疲倦的狀況，益氣養陰，以增強免疫力。更有助改善乾咳、咽癢不適的敏感症狀。
資料提供：石寳/註冊中醫師
原文刊登於《媽媽寶寶》433期
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