【懷孕診療室】止咳安神 潤肺湯水
日期：2022-11-14
秋天乾燥不但令人皮膚痕癢，有人甚至會半夜乾咳，感到喉嚨乾涸不適。今期中醫師會教大家煲3款秋天的潤燥湯水，潤肺止咳，令你晚上能一覺好眠。
🔍中醫話你知
- 海底椰：能滋陰潤肺，除燥，清熱止咳。
- 南北杏：降氣潤肺、止咳化痰作用。
- 無花果：能清熱生津、健脾開胃。
- 百合 ：有潤肺止咳，寧心安神，美容養顏之效。
- 雪梨乾：有潤肺清熱的功效。
- 雪耳 ：有助加強滋陰潤燥的作用。
✦ 海底椰麥冬湯 ✦
| 材料：
麥冬........5錢
海底椰........1個
南北杏........各3錢
螺頭........1塊
西施骨（斬件）........1斤
無花果........2粒
鹽........適量
| 做法：
1.將所有材料洗淨，螺頭切片，西施骨洗淨，汆水。
2.將所有材料放入鍋中，加入8至10碗水，煮3小時，下鹽調味。
➧ 功效：此湯能有潤肺、止咳及安神的作用。
✦ 鮮百合魚頭湯 ✦
| 材料：
魚頭........1 個（約1斤）
豬肉........半斤
鮮百合........2 個
南杏........3錢
紅棗（去核）........5粒
薑........5 片
鹽........適量
| 做法：
1. 豬肉洗淨汆水，魚頭洗淨去鰓，其他材料洗淨，百合撕瓣。
2. 先將魚頭下油鑊加薑煎至金黃，然後加入其他材料，注入8至10碗水，煮2小時後，下米酒和鹽調味。
➧ 功效：此湯能健脾、益肺、止咳平喘。
✦ 雪梨乾雪耳無花果水 ✦
| 做法：
雪梨乾........8片
雪耳........1個
無花果........3粒
蜜棗........1粒
水........1公升
| 做法：
1 雪耳浸軟，沖洗乾淨，切件備用；無花果切開一半。
2 其他材料沖洗乾淨。
3 水滾後放下所有材料，大火煲10分鐘，然後轉細火繼續煲1小時便完成。
➧ 功效：此食療有潤肺、止咳的功效。
撰文：鍾卓凝 | 攝影：麥國明 | 資料提供：楊明霞/註冊中醫師
