天然無毒害 3大清洗廚具大法
日期：2022-04-03
疫情持續，平日得勤加清潔家居。除了在超級市場買來的一般清潔劑外，其實也可善用一些天然、無毒害的物品作清潔用途，除了能節省金錢，也大收環保之效。到底這些天然物品清潔的原理是怎麼？應該如何正確使用？在使用時又有何特別需要注意？且聽專家一一詳細講解。
"梳打粉乃廚房必備用品之一，除了用作烹調，原來它也是清潔好幫手，尤其有助去除油污。香港高等教育科技學院食品與健康科學學系講師文嘉敏
表示，梳打粉屬於鹼性物質，含雙炭酸鈉，它的鹼性可以將一些頑固的油脂及污垢溶化出來，從而達致清潔之效。"
方法一 清潔妙用梳打粉
文嘉敏指出，利用梳打粉清潔用品的原理很簡單。「它屬於鹼性物質，本身已經是天然存在，就好像一些晶石般，在天然礦物中可以發現。不過，現時坊間可以買到的梳打粉應該都是合成的，未必百分百天然，但它也算是無害物質，相比起一些強鹼性物質如哥士的等清潔劑，梳打粉的腐蝕性、毒性則沒那麼強。」此外，梳打粉含雙碳酸鈉，它的鹼性可以將一些頑固的油脂、污垢溶化出來的。此外，梳打粉本身的雙炭酸鈉同時有助僻味，幫助吸走異味及中和臭味。
梳打粉去油污 Step By Step：
1. 預備1份梳打粉及同等份量的清水。
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2. 將梳打粉及清水混和。
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3. 利用混和清水的梳打粉用布擦拭餐具或煲等煮食器皿上的油污。
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梳打粉除臭 Step By Step：
1. 預備一個小碗。
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2. 將適量的梳打粉放進小碗內。
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3. 將盛載梳打粉的小碗放入雪櫃內即可。
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方法二 清潔妙用白醋
除了梳打粉外，白醋同樣是天然清潔好幫手。尤其對於一些如金屬水喉或水龍頭等物品上的水垢尤為見效。「香港的水屬於硬水，當中有鎂等物質，這些水的礦物日積月累下跟金屬產生化學反應，因而出現一些氧化物，我們有時候會發現這些金屬物會出現一些白色的水垢。這時候我們可以利用酸性物質將之消除。
白醋清除水垢 Step By Step：
1. 將適量的白醋倒進小碗內。
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2. 將廚房紙放入注滿白醋的器皿內。
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3. 將浸滿白醋的廚房紙包實水龍頭。
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4. 1至2小時後將廚房紙拿走，將水龍頭擦乾淨即成。
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撰文：陳淑儀、 攝影：李偉佳、資料提供：香港高等教育科技學院食品與健康科學學系講師文嘉敏
